Rote Linsen Nuggets – einfach, gesund & perfekt für kleine Hände
Kennst du das?
Du möchtest deinem Baby oder Kleinkind etwas Gesundes servieren, das nahrhaft ist, gut schmeckt – und vor allem nicht gleich wieder auf dem Boden landet So ging es mir auch. Ich war auf der Suche nach einem einfachen, aber nährstoffreichen Beikost Rezept, das meinem Baby schmeckt und auch dem Rest der Familie Freude macht. Dabei bin ich auf diese wunderbaren Rote Linsen Nuggets gestoßen – und sie sind seitdem aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Sie sind weich, mild im Geschmack, voller guter Zutaten und perfekt geeignet als gesundes Fingerfood für Babys. Und das Beste: Sie lassen sich unkompliziert vorbereiten, gut einfrieren und schmecken auch noch am nächsten Tag!
Warum sie so gut in unseren Familienalltag passen
In der Beikostzeit oder beim Einstieg in die Familienkost möchte man seinem Kind gern gesunde und ausgewogene Mahlzeiten bieten – aber ohne jeden Tag ewig in der Küche zu stehen. Diese Nuggets aus roten Linsen sind ideal, wenn du ein BLW-Rezept (Baby-led Weaning) suchst oder einfach etwas, das dein Baby selbst halten und essen kann. Sie sind:
- weich und leicht zu kauen
- sättigend und proteinreich
- vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen
- frei von Zucker und Salz
- schnell gemacht – auch für Kochmuffel
Und das Beste: Auch größere Kinder (und Erwachsene) greifen gerne zu! Ich serviere sie auch mal als Mittagessen mit Dip und Rohkost oder als Snack für unterwegs.
Einfrieren & Aufwärmen – perfekt für Meal Prep
Wenn du wie ich gerne ein bisschen auf Vorrat kochst, wirst du diese Nuggets lieben. Du kannst sie problemlos einfrieren: einfach nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und dann in einem Gefrierbeutel oder einer Dose einfrieren. Zum Auftauen legst du sie entweder über Nacht in den Kühlschrank oder gibst sie direkt für ca. 10 Minuten bei 150 °C in den Ofen. Alternativ kannst du sie auch in der Pfanne ohne Fett kurz aufwärmen.
So hast du immer ein gesundes Babygericht zur Hand, auch wenn mal keine Zeit zum Kochen bleibt.
Varianten & Ideen zum Abwandeln
Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren, je nachdem, was du da hast – oder was dein Kind gerade mag. Hier ein paar Anregungen:
- Gemüse tauschen: Statt Karotte funktionieren auch Zucchini, Kürbis oder Pastinake.
- Käse variieren: Mozzarella kann durch Gouda, Feta oder pflanzlichen Reibekäse ersetzt werden.
- Paniermehl ersetzen: Funktioniert auch mit gemahlenen Haferflocken oder Hirseflocken.
- Für größere Kinder: Mit Kräutern, Gewürzen oder etwas Knoblauch verfeinern (z. B. mildes Paprikapulver oder Thymian).
So kannst du das Grundrezept ganz einfach an die Bedürfnisse und Vorlieben deines Kindes anpassen.
Ab wann sind die Rote Linsen Nuggets geeignet?
Diese Nuggets eignen sich perfekt ab dem Zeitpunkt, wo dein Baby sicher sitzen und erste feste Nahrung gut greifen und kauen kann – in der Regel also ab etwa 6 bis 7 Monaten. Sie sind ideal für die BLW-Beikostphase, aber auch klassisch mit dem Löffel zerdrückt ein toller Einstieg in die feste Nahrung. Und weil sie so weich sind, brauchst du dir auch bei fehlenden Zähnchen keine Sorgen zu machen.
Rote Linsen Nuggets – einfach & gesund
Zutaten
- 100 Gramm Rote Linsen (weichgekocht)
- 1 Kartoffel (weichgekocht)
- 1 Karotte (weichgekocht)
- 2 EL Streukäse z. B. Mozzarella
- 2 EL Paniermehl
- 2 EL Rapsöl
Anleitungen
- Rote Linsen waschen und etwa 10–15 Minuten weich kochen
- Kartoffel und Karotte ebenfalls weichgaren.
- Die gekochten Zutaten in eine Schüssel geben und alles mit einer Gabel zerkleinern.
- Alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Aus der Masse kleine Nuggets formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech formen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Mein Fazit: Schnell, gesund & gelingsicher
Wenn du ein Rezept suchst, das gesund, unkompliziert und absolut kindertauglich ist – dann probier diese Rote Linsen Nuggets unbedingt aus. Sie lassen sich leicht in den Alltag integrieren, machen satt und geben einem das gute Gefühl, dem Kind etwas Nährendes und Selbstgemachtes anzubieten – ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
Ich hoffe, sie kommen bei euch genauso gut an wie bei uns! Und falls du eigene Ideen oder Ergänzungen hast – ich freue mich riesig, wenn du sie mit mir teilst.
0 Kommentare